掀开盖子的那一刹那，一阵浅浅的雾气从里面蔓延开来，紫色的百合花与绿色的西蓝花相互映衬，围绕在正中的烤乳猪周围。乍一看，有些许仙境的朦胧之感，浅色的热气饱含着令人垂涎的香气。此时，烤乳猪更像是一种诱惑般的存在，让闻到这股味道的人迫不及待地想要挖掘出这道菜会给品菜人的舌尖呈现出怎样一个精彩纷呈的世界。

焦红油亮的乳猪，圆柱形体之状，平卧在盘中。两只前脚竖直地前扑，后两条腿后跨，珠圆的两颗小圣女果，被镶嵌在眼部充当眼珠。眼球之下，乳猪的嘴角微微扬起，笑容隐约，面容不失憨厚，仿佛这盘中的乳猪还活着一般，甚是可爱。

鄂达升并没有说什么，浅浅微笑了一番，双手却又迫不及待地抓向猪腿。殊不知，却被猪皮表面的滚油烫灼了一番，敏锐地收回右手，嘴唇下意识地舔那被烫得生疼的食指。

霎时间，沾染上烤猪味道的食指，成为了传承美味的媒介。美味馋人，异香扑鼻，单纯吮吸自己的食指还不够，冥冥中，鄂达升竟张开血口，如狼一般尖锐的利牙“咔嚓”一声，重重地咬在自己手上。

极致的疼痛，也终于是让沉迷美味的鄂达升苏醒了过来，祥和的脸上，荡漾出一丝尴尬的红晕。

如此一幕，莫说是让台下的观众，就连负责端菜的丫鬟，也没有忍住，捂着嘴，背过身去便窃窃地笑了起来。

台下，京苏短暂一笑过后，脸色却变得严肃了起来：“县令大人的食指仅仅是触碰了一下那道烤乳猪，香气就足以让其沉迷，足见这道烤乳猪的威力之所在。另外，烤乳猪已经入盘这么久了，但为何身上的油还能如此滚烫？”

“这乳猪出锅良久，但淋浇在身上的油却仍旧滚烫，这是什么原因？”同样的问题，从鄂达升的口中说出。

京苏亦两眼发光，目光死死盯在叶凌雄身上，万分期待着他所给予的答案。

“因为这个！”

说着，叶凌雄指向一旁的盖子，并随意舀来一小杯水，倒在盖子上。只见，水滴落到盖子上，便“滋滋”沸腾了起来，转瞬间便以起泡的方式化成了一缕青烟，消失不见了。

“这是铁制的铁板菜罩，事先经过开水煮沸后便吸收了足够的热量。在上菜的时候，盖上擦干净的菜罩，菜罩便会在很长一段时间里散发出热量，维持菜肴的温度，这也便是乳猪身上的油能呈现出滚烫状态的原因。”