所以，畜牧养殖的事情，米粟虽然一直放在心上，却因为没有演示的机会，而从来没有向大家说明过，而这一次则刚好给了他机会。

于是，在他的极力挽留之下，这才保住了那两头小猪仔的性命，那两头小猪似乎也知晓这一切一样，从被安排在小棚子里住下开始，就显得特别乖巧，即使那小棚子简陋的连门栓都只是稍微用木棍搭成的，它们这一晚上也就只是吃饱了之后缩在一起唿唿大睡。

正如杜仲所猜测，这因为是饿坏了，好不容易有吃了的，哪里还顾得上逃跑，更何况那头母猪已经死了。

喂完了那两头小猪仔之后，回过头来，米粟他们就要考虑该如何chu置那头母猪了。

虽说应该是饿了相当长一段时间，不过到底是一头成年野猪，从体型上看，还是相当可观的。

将这母猪开膛破肚之后，米粟特意吩咐将那猪血和肚子里的脏器全部都留了下来，要知道这些玩意，之前他们在吃的时候，基本上都会扔掉，除非是真的饿的没东西吃了。

那是在烹饪手段非常简陋的时期，而现在，有米粟在，这些东西全都是能够吃的好东西了。

猪血除了做成血豆腐拌上辣酱单吃之外，还能够和那些脏器一起做成一道鲜香扑鼻的杀猪汤，这也是过年前最传统的一道汤了，撒上葱花和胡椒，热气腾腾的一口气喝下去，全身上下都暖洋洋的。

当然，除了这些之外，米粟最为关注的还要属灌香肠了。

先将猪血放入拌好的盐水里，用木棍搅拌，不使凝固。继之，再和稀水面汁混在一起，分批适量地灌入洗净的猪肠之中，待其血桨、面汁之混合体在肠内凝固后，即可放入水锅内用小火温煮，并要不断用针剌肠，使之冒出气泡，以免肠衣崩破。一般情况下约一个半小时即可煮熟食用，不过在米粟这边灌好的香肠却是要先放在外面晾晒一段时间。

而基本上都是晾晒到年三十的那一天。

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Chapter85过年啦！（2）

以前每年过年前，家家户户都会灌香肠，然后挂到屋檐下面晾晒，据说这样风干之后的香肠味道会更好，不过这种说法对于米粟来说只能是存疑，倒是觉得晾晒在外面那么长时间，唯一得了好chu的便是那些能够顺便偷嘴的小麻雀们，而他自己则只能天天仰着头看着那在屋檐下挂成长串的香肠，偷偷咽口水。