同样的东西还有五十八元到八十八元一份的所谓整条（或半条）鳗鱼的鳗鱼饭，这一定是食品工厂的半成品鳗鱼。因为一条河鳗在菜市场购买的话，价格差不多要在六七十元。如果是新鲜鳗鱼现烤，餐厅要卖二百元以上才有钱赚。

所以几十元的鳗鱼饭真的不要再日料店吃，自己去超市买半成品鳗鱼和日式照烧汁，把鳗鱼放进微波炉里转一下加热，然后刷上照烧汁。然后铺在米饭上。一份日料店里售价五十八元六十八元的鳗鱼盖饭就做好了。并且味道和餐厅是一样的，因为这种鳗鱼饭在餐厅也是这样做的。

还有比如说便宜的披萨店卖的那种三十九元一份八寸披萨基本上都是冰冻的半成品披萨。还有现在越来越多的店里都会开始提供的各种油炸小食品，基本上也全是淘宝购买的半成品。这些东西在家中都可以自己制作，而且味道和餐厅相差不大。不想油炸的话这些半成品炸物可以直接丢进烤箱烤，烤出来味道也不错，和油炸有些许区别。

还有餐厅的各种点心，许多餐厅其实并没有专门的白案师傅。尤其是以住宿为主的所谓星级酒店，国人讲排场，喜欢把宴会开到四星级五星级酒店去。这些酒店本身就不以餐饮为主。尤其是白案师傅就更少，所以这些酒店的点心全是半成品。在那里点菜的话，可能会花六十八元的价格点到一笼思念牌速冻小笼包。

只有少数如白天鹅酒楼这样的酒店才会常备优秀的点心师傅。

所以很多时候大家说大饭店的味道比不上街边小馆子，这不是没有道理的。因为你可能在大饭店花了很多钱，吃了一堆半成品料理包。其基本性质就和外卖料理包没什么差别，只是他们用的料理包更好点而已。

而街边小店很多时候厨房都是直接敞开的，所有客人直接看到厨房内的情况，厨师用个料理包试试？怕不是客人要掀桌子骂人了。

大酒店吃的是排场，小馆子吃的是味道。这是中国餐厅的独特生存之道。

就像是张桐的小店一样，来这里没有精美的装修，没有可供女孩们打卡拍照的美景。没有提供给手机吃的菜。

在这里只有满足口腹之欲的精美小食。

“你吃泡面吃了很多吧。”

“嗯，特别多。吃了好几年。”