脑海中灵光闪现，凌薇直在心里暗骂自己死脑筋，怎么莫名其妙就钻进了牛角尖里，白白浪费了宝贵的两天时间呢？

卤味这东西除了有卤各种脚爪、内脏和头尾的，不是还有更加经典更加实惠喜人的一款吗？

卤蛋，她完全可以先把卤蛋给卖起来！

与卖其它卤味还需要考虑买家的接受程度不同，鸡蛋在这个世界本身就被定义为‘人的食品’，所以凌薇卖卤蛋的话就宣传方面来讲压力肯定会减轻不少，而且卤蛋可以算作是凌薇接下来要卖的其他卤味的先驱，如果卤蛋能得以大卖的话，无疑对于其后上架的其它卤味多多少少会有一定的带动作用。

凌薇向来属于行动派，有了卖卤蛋想法的她，当天下午便熬起了卤水。按着祖上传来下的秘方配的香辛料被她用纱布细细包裹沉入锅底，酱油和糖随之被倒入，一沸之后慢火炖煮，直至香气溢出，汤色酱红油亮为之。熬煮卤水的间隙，凌薇亦在另一口锅中煮起了鸡蛋。鸡蛋连壳煮，约莫15-20分钟捞出，穿进事先备下的凉水中。待蛋壳微凉，去壳，用刀在蛋身片十字花纹，以确保其放入入卤水后可入味。

于是，这天晚上两人的晚餐自然就是卤蛋了。

莉莎在此之前已经吃过凌薇配料没放足的卤鸡腿，当时一口下去便惊为天人。如今尝到真正配料放足的卤蛋，该怎么说呢，虽然肉类本身带有的鲜香和口感会为卤鸡腿加分不少，但面前黑乎乎看起来其貌不扬的卤蛋，入口之后带给她的美妙感受竟是一分都不输那卤鸡腿，甚至如果她只能二选一的话，她会毫不犹豫的选择刚入口的卤蛋。原因无它，那股奇妙的简直可以勾魂摄魄的香味实在太诱人了，完全不是当初那盘卤鸡腿可以比拟的。

这就是配料放足的结果吗，也太神奇了！

晚餐后，凌薇跟莉莎商量卖卤蛋的事，得到的自然是莉莎双手双脚的赞同。