院子里，摆着满满的大桌子，桌子上已经铺好了红布，整齐地摆放着碗筷，目测人齐了，就入座，入完座，就开餐，在没有见过这么直接的宴会了。

不像一般的宴会，开餐前都会有什么冷盘或者开胃点心。刚一入座，第一道菜，就是直接上来的热菜。

“梅菜扣肉！”解田有些不满意这呈上来的第一道菜，因为这道菜，即使在自己所生活的那个年代里，也算不上是什么稀奇的菜肴。但，纵使菜肴常见，但是出自不同的人，味道也是千变万化，或咸或甜。

“爸爸，这道菜虽然用的食材跟梅菜扣肉相差无几，但是却并不是叫梅菜扣肉，也不是什么干菜焖肉。它有专门的名字——咸烧白。”天福抢着说道，两眼痴痴地看着眼前一盘菜，心神早已经被这道菜给勾了去。

虽然菜肴普通，但是刚刚出锅，溢出来的味道，却让人仿佛已经尝过了一般，鲜香味美，让人闻之而胃口大开。

“其实本质上来说，江浙以及广东等地，会将之称为梅菜扣肉，也有些地方叫干菜焖肉，说到底跟咸烧白并没有什么区别。另外，其他各种扣肉，从做法和口感来说都应该归于扣肉这个类别，这点应该是不存在争议的。但是狭义具体到不同菜系中的扣肉，原料和一些细节上的操作肯定是有差异的。就拿垫底的菜来说，江浙梅干菜、广东梅干菜和四川芽菜在选料和腌制工艺上必然是不同的。而在配料，特别是调味料的选用上，各个菜系的扣肉也会用到各菜系常用的配料！江浙的梅菜扣肉里放花椒和辣椒来提味，另外江浙和广东的扣肉必然会比川渝的淡一些。至于口感的问题，好的扣肉应该是肥而不腻的！”

同样常见的咸烧白，貌似也并没有引起京苏太大的感知。其实在京苏的心里，对于能够在全国顶尖的大赛上一举夺魁的人而言，不单单只做这么一道咸烧白，说不定后面还会有更加惊艳的菜肴呈上来。倘若现在就吃饱了，对于之后，绝壁是一种遗憾。

所谓小不忍则乱大谋，也是这个道理，索性京苏直接放下了筷子，双手撑着下巴，等待着菜肴满满呈上来。

与京苏截然不同的天福，整整一盘子菜肴，有将近一般都进了他的口。