刹那间,小县令口中缠绕着的美味,已然达到了前所未有的极致,交错纵横的各种味道显得无比融洽,你中有我,我中有你,此时小县令全身的神经,都已经升华。
“这芡汁到底是用什么来调味的?整道菜肴,没有用一块猪油肥肉,但是味道却跟吃到的真实猪肉没有两样。我们都知道,这油条经过油炸后,里面会呈现出网状的层次感,很空洞,就算是蒙着眼睛吃也不会让人联想到猪肉。但是在吃这油条的时候,口感却并不空洞,相反却十分饱满,我知道这其中必定是这芡汁的作用,芡汁渗透进油条内部的每一个角落里,所以才会有着这样极为丰富的口感。”小县令都开始直接用勺子,将流在盘中浓稠得如同番茄汁般存在的芡汁舀起,饶有味道的倒进口中,极为享受地喝下,最后发出一声长长的“蛤”声,似乎整个人生都已经得到了满足。
“锅中放入油,加入葱姜蒜,等味道出来后,再加入生抽、白糖和食盐,最后倒入水淀粉,勾成芡汁就行了。”浓郁味道的芡汁,被京苏两句话简单地概括。
“不过这样的味道,倒是令我想到了真实存在在全藕宴中的另一个美味,同样是用藕制作而成的,名曰叉烧酱香藕,你这里...”
小县令还没有说完,京苏隔空一勾手,指尖划过一条流水形的白光后,正对着小县令,摆放在桌上另一头的菜肴,就像是盘底长了腿般地,滑动到了小县令的面前。
“这道菜便是!”京苏应允着点了点头。