“现在食材只有白菜,我都已经处理好了,直接入锅就行。所以,先前只能走一步看一步了!”京苏抓来一把白菜,直接撒进了锅里面。
“你打算做什么?干炒白菜?”江若涵凑到锅前,看了看。虽然锅子已经热了,但是白菜入锅,却并没有溢出什么诱人的香气,别说香气了,除了缭绕的烟雾,似乎也根本没有什么气味。
尽管放了盐和鸡精,但是本身无味的白菜仍然没有出现什么诱人的香气,直到装入盘中,被水分覆盖的白菜,更多还是色泽的好看而已。
“这就好了吗?”看着毫无食欲的大白菜,江若涵努力想表现出好吃的样子,但还是没有能够成功。这感觉,就好比是饥饿的乞丐看到蜡烛般,饿但却不想吃。
“这只完成了一半,真正的功夫在这里!”京苏耍帅式地拍起手来,双手便极致地溢出白色的厨星力。
单指挥舞,粘在锅面上的腻油便脱落而出,被京苏一指挥进了泔水桶中。与此同时,京苏的炒勺在旁边高矮不同的瓶瓶罐罐上敲击出不同音色的声音,声音连贯起来,响起悦耳的乐曲。
如此记忆,转眼间便吸引来了几个好奇的群众。
紧接着,京苏奏罢乐曲,炒勺向上一挥,瓶罐中的调料纷纷悬浮半空,各自融合成一团,安然地落入京苏的炒勺里,不向外溅出一滴油水。
调料入锅,滋滋腾起阵阵芳香有人的烟气,仅仅片刻功夫,京苏便将锅子甩起,锅中的调料流水般地从锅中腾起,转而落入京苏玩转的炒勺之中。最后,炒勺缓缓挪动到白菜上,再次在盘中嗞起缭绕的烟雾。
烟雾过后,简单的炒白菜尽在众人的眼前散发出耀眼的金光,金光带着浓浓的香气,让周围的人欲罢不能。没有看到白菜成品的人,竟恍然觉得,像是闻道了肉的味道。
随着金光暗淡下来,众人方才一睹盘中白菜的真容。
简单的素色圆盘中,飘着几片白菜叶子,翠绿的叶子上,洒满了浓厚的酱汁。酱汁渗透进菜肴里,将每片叶子都沾染上了让人垂涎三尺的深红色泽,而且飘忽而来的烟气,带着丝丝酸甜的开胃味道。