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接连看了几道菜后，林伯都丝毫提不起兴趣，每次想着能够看到新奇的菜肴出现在眼前，但是回回都是幻想破灭。同时，心里回想起刚刚饮用的产后汤，就不禁有些作呕反胃了起来。

“请您尝尝看，这是鱼白汤！”

面前突然出现的这样一道菜，吸引了林伯的注意力，鱼汤呈现出纯净的奶白色，但是却飘着不一样的香味。

“伏龙肝的味道，他很好地控制了伏龙肝的味道，以至于这样一道鱼并没有因为太多的香料而影响整体的味道。”林伯还没有尝，就对眼前的鱼汤给予了极高的评价。

但与林伯相反的是，酒家老板与县令看了这道菜后，浓白的汤汁不禁回想起拿到产妇养生汤，心有余悸而不敢妄下筷子。

“这道汤很不错，鲜浓的鱼汤并没有充斥着鱼的腥味，而且伏龙肝的味道也很好地保持在汤里面。但是令我好奇的是，这样浓白色，如同牛奶一样的汤，是怎么做到的？”林伯喝了一口后，又情不自禁咬了口来喝，同时目光也落到了眼前参赛者的胸前写着名字——周俊。

“在利用煎烤祛除腥味的时候，需要多煎至一会儿。当然，为了防止鱼肉粘锅，在加热油之前，用生姜刷一下锅底。等煎好之后，一次性加好适量的水，其间把控火的力度，加锅盖猛火烧开，大火先炖，小火再炖，这样就可以保证鱼汤的奶白色。出锅之前，在碗中有布匹事先包裹住伏龙肝，然后装入鱼汤，经过热力刺激过后的伏龙肝味道，会渗透进鱼肉和鱼汤里面，而且味道也比较鲜美。”周俊回答道，样子甚是中和。

“嗯，很不错！”林伯微微一笑，看着周俊身后还有几个选手，长叹了一口气，继续点评。其间，目光还时不时地落到鱼白汤身上，只想着比赛结束之后，将之一饮而尽。说真，拿到鱼白汤的确很美味，与第一道比翼鸟刚巧一起吃。

殊不知，林伯心里的想法，早已经被两边酒家老板和县令想到了，各自心里纷纷盘算着比赛结束，如何处理这两道菜肴。

随着接连几道黑暗料理出现，三位评委便再不见心仪的菜肴，直到京苏最后一位出现。

“你的这道菜是？”看着碗中被切成方片形状的肉，有些像是烤但却闻不到烘烤的焦味。