岳关大师点了点头，用勺子舀起一块鱼圆，鱼圆当巧不巧，与勺子同样地大小，而且碗中鱼圆的大小近乎都一样。

“鱼肉，素来都是餐桌上的美味，而且嫩滑的口感也比一些山珍更受百姓的欢迎。只不过，因为鱼刺的关系，吃鱼又成为了一件麻烦的事情。这道菜，将鱼肉打成鱼圆，吃起来完全不会有吐刺的烦恼，实乃是不可多得的佳肴。”岳关大师沉寂美味，有模有样地评论道。

“现在我心里也已经有了结果了，不过在我宣布结果之前，还是想要听听八长老的意见！”岳关大师放下手中的勺子，目光落到两侧八长老的身上。

“两道菜都不错，但我还是更偏向于鱼羹。这道鱼羹，汤的浓稠程度恰到好处地达到了羹的要求，而且味道鲜美，汤羹清香，味赛蟹肉，实在是不可多得的美味！”赭长老说道。

“在我看来，这道鱼羹固然美味，但是就我个人而言，却偏向于鱼圆。色泽洁白的鱼圆，柔嫩而富有弹性，内含蟹粉，色同琥珀，浮于清汤之上，可谓黄金白玉兜，玉珠浴清流啊！”苏长老率先否定了赭长老的观点。

随着几位长老争论的结束，岳关大师随之站起，摊开两手示意停止：“这两道菜味道都很不错，但是在我看来，还是更倾向于鱼羹。虽然这道鱼羹，并不能和正宗的宋嫂鱼羹相比，但从汤的浓稠程度，鱼肉的处理以及火候的掌握来看，这道鱼羹也都做到了近乎完美的程度。”

结果一出，莫说是段文常，就连已经做好失败准备的柳叶玫都倍感诧异，因为无论怎么样，段文常的鱼羹都完全超越了自己，莫不是有黑幕？

“柳叶玫居然赢了？”百味园的学生，惊喜之余，也都纷纷诧异了起来。因为在他们看来，这场比赛，段文常根本没有丝毫谦让的成分在里面。

京苏不言不语，两眼目光盯在岳关大师的身上，期待着岳关大师讲出段文常失败的原因是不是跟自己所想的一样。

“这道灌蟹鱼圆，缀以透着腊香味道的红色火瞳，清鲜爽口的翠绿菜心，柔中有脆的褐色木耳，清脆鲜嫩的牙黄笋片。不仅味道鲜美，更以绚丽悦目的色彩，烘托出鱼圆之白，另外不同风格的美味，也突出了鱼圆之鲜，味道完全可以达到正宗的鲜味，未为不可多得的水产肴馔。但真正让这道菜在本次比赛失败，也恰恰是这些原因，本次比赛的主题是鱼，但是这些辅料的出现，却盖过了青鱼本身的自然之味，让人在吃的时候，近乎忘却是在吃鱼！”