白菜切片，粉条泡软，豆腐切片下锅油炸，莲菜用筷子做辅助，两片中间连着点缝隙，用来填充肉泥，之后裹一层淀粉进行油炸，这就是北方人喜欢吃的莲夹，海带、豆腐皮切丝，买回来的猪肉切片，猪肉炖粉条的材料也准备好了。

番茄鸡蛋这道菜最简单，番茄脑袋上划十字花刀，在热水里滚上一圈，把皮揭掉，之后切成碎丁备用。

鸡蛋打了二十多个，加入些许清水，白酒，白糖，葱花之后充分搅拌均匀，留置备用。

莲菜切片，海带切丝，分别下锅焯水，大概八.九分熟了之后捞出，放凉，等着一会儿拌菜。

原材料准备好了，炒菜、拌菜的过程就简单很多。

她今天做的菜色偏北方口味儿，就是想看一下南方人的接受程度。