另一个呢，多学了五年。</p>

如今调到了都一处上班，干的一样是二灶，职称也定了高级。</p>

可那也只有做蒸菜和汤菜的权力，不能碰小炒儿。</p>

这就是老年间的规矩，手艺的火候师父严格把关。</p>

说你不行，就真不行呢。</p>

那不妨想想看，这样的匠人态度，所做的宴席，吃在嘴里是个什么滋味儿吧？</p>

事实证明，舌头骗不了人，长着舌头的客人们也没有不识货的。</p>

无论每桌，上的菜很快便被客人一扫而光。</p>

于是在边大爷和康术德的恳求下，刘师傅不得不临时答应，再给每桌加了两道菜。</p>

一个是拔丝土豆，另一个就是油渣小白菜了，不为别的，用料好找啊。</p>

可就这，最后一样没剩多少。</p>

或许有人会说了，这年头的人没见过世面，加上肚子也太素了，才会如此。</p>

未必就能说明厨师水平真有那么大差距。</p>

但这样的理由怕是说不通的。</p>

为什么？</p>

就因为穿越而来，自诩吃过不少席面的宁卫民也一样啊。</p>

就句话叫没有对比就没有伤害，刘师傅的一道赛螃蟹就给他吃服了。</p>

人家是没把肘子给做出龙肉味儿来，但却把鸡蛋和鱼肉做成螃蟹味了。</p>

说起来，前世宁卫民还真吃过这道菜。</p>

当时是他是在一个老字号的京菜馆请一个外地客户。</p>

客户翻菜单时，看到这道菜觉得挺新鲜，又听说是京城传统的菜式。</p>

结果就点了，没想到等菜上来一尝，俩人都乐了。</p>

居然是盘儿没形儿没样儿，碎豆腐似的炒鸡蛋。</p>

说是有那么点螃蟹味儿，可实际上只是因为菜里浇了吃螃蟹少不了的姜醋汁而已。</p>

这再怎么说，也不值得八十多块啊。</p>

从此，宁卫民也就对这菜没什么好感了。</p>

认为就是坑人的噱头，跟糖拌西红柿被叫做“火山下雪”标价五十八块一样。</p>

甚至不如同和居拿鸡蛋翻炒的“三不沾”，别看人家标价一百零八块。</p>

那毕竟是真功夫，而且好吃啊。</p>

于是这个经历也被他认为是平生奇耻大辱。</p>

他一个堂堂的生意老手，从来只有懵别人的，居然被饭馆黑了，能不感到憋屈吗？</p>

可今天又不一样了。</p>

因为刘师傅做的赛螃蟹和那狗屁菜馆完全不同。</p>