上午的开幕式结束以后，当天下午就开始了紧张的比赛。

因为本届比赛赛程时间安排的很充分，总决赛等到明年初才会开始，所以分赛区的比赛安排比上届而言宽松了许多。

每天依旧分成上午和下午两个大场，上午先开始两轮热菜，接着是冷菜，下午则是清真、面点和团体、服务四个项目。

热菜、冷菜和清真菜的内容一次有二十名厨师共同比赛，来确保比赛质量，防止距离太近互相造成影响。

清真和面点同时举行，团体赛和服务类内容同时举行。

本来杨振兴还打算让吕卫红带着店里面的服务员过来参加比赛。

结果比赛报名有限制，暂时只接受职业院校、机关单位的选手报名参加。

比如这次参加服务项目比赛的有ZG中Y办公厅警卫局、大会堂管理局、京城管理服务公司等队伍参赛。

连京城饭店这样的单位都没能派出参赛队伍，以文泉春餐饮公司的体量，杨振兴就没再继续奢望他们的员工也能参加。

杨振兴三个人今天都没有被安排参赛，王明生是明天一早比赛，李宁新是大后天早上，他们俩只报名参加了热菜项目。

杨振兴明天上午参加冷菜项目，紧接着下午参加面点比赛。

至于热菜，他被安排在了分赛区比赛结束的倒数第二天，不算最后一天的成绩公布和闭幕式，基本算是最后登场。

第一天杨振兴还能带着王明生一块过来，至于李宁新，等他比赛的时候只能自己坐车来了，这一度让李宁新很绝望。

因为他现在住在骡马市店这边的宿舍，一大早就要往北郊跑，光坐公交车就要坐好久，还不算上倒车等车的时间。

隔天早上，杨振兴带着他的徒弟王明生过来比赛。

在王明生进去参加热菜项目的时候，杨振兴故地重游，时隔四年又在华北厨艺楼开始转悠。