看来是真的完成了包裹心腔隔膜的操作。</p>

饶是刘雨农看到付宇的操作，也不免心下暗自惊叹。</p>

真是后生可畏！</p>

年纪轻轻就有这样的一份本事！</p>

刘雨农此时看着付宇，算是理解了那些平时对自己有口皆碑夸赞不休的人，是一种什么样的心情。</p>

这也是为什么付宇明明没在尚食私房菜馆学徒多久，就获得了后厨众人的信任和尊重。</p>

因为他们一个个眼睛尖的很！</p>

后厨里的小工也不是谁都能使唤的，掌勺的厨师吩咐一声，和大厨吩咐一声，那态度是全然不同的。</p>

想要享受随叫随到，人前马后的待遇，那至少得是大厨的级别！</p>

要不就是付宇这样的。</p>

这些小工见多了主厨和老板同付宇之间的交往和协作，时间长了，自然也就不知不觉把付宇摆在了主厨和老板同样的地位去看待了。</p>

即便付宇现在还只是挂着学徒的名义过来干活，但是......这身份的问题，还不是迟早的事儿？</p>

后厨的晋升体制也是十分严格的，不是说你有大厨的水平，就能当上大厨。</p>

这需要主厨的赏识和老板的认可。</p>

但是，如果你的能力水平，超过了你的身份，超越了你的地位，这才是真正的牛逼！</p>

所以，付宇现在看似只是一个跟在后厨学徒的小工，但是后厨里随便哪个人，谁敢给付宇脸色瞧？</p>

他们还等着万一今后遇到什么解决不了的事情，向付宇求救呢！</p>

......</p>

付宇有条不紊的分别处理好了心脏和鱼头之后，需要进行炸制了！</p>

若说这道活烹鲤鱼最难的两步操作，一步是处理心脏和鱼头，另一步就是炸制。</p>

火候大了不行，小了也不行。</p>

间长了不行，短了更不行。</p>

这对所有人来说，想要准确把握住时间和火候都是一个艰难的操作。</p>

可是，唯独付宇！</p>

这对身负技能的他来说，困难程度不亚于板上钉钉一样简单。</p>

付宇一手抓鱼头，一手捏住鱼尾，将鲤鱼放入热油中浸炸。</p>

他的动作从容而不失利落，同样先炸鱼身，再炸鱼尾。</p>

在外人的眼里，付宇面前是一口油锅，鲤鱼在热油里慢慢香熟变色。</p>

而在付宇的眼里，面前的油锅里则是不时变化的绿线和对话框。</p>

只要他拎鱼的动作稍微有点偏颇，绿线就会马上移动，为他做出正确的指示。</p>

而他仅需按照绿线规定出来的位置，将鲤鱼放置于油锅中，就可以保证鲤鱼炸制的部分恰到好处。</p>

而对话框中的提示，则让付宇可以精准的按照最佳时间，将炸制好的鲤鱼出锅装盘</p>

至于火候大小的掌控，这是付宇最为拿手的事情。</p>

鲤鱼炸制熟透，放在鱼盘内，取出药棉。</p>

付宇再次小心探手进鱼腹。</p>

一组对话框陆续出现在付宇的眼中！</p>

鲤鱼：池塘饲养型，鲜活度：40......</p>

心腔隔膜：完好程度：30</p>

鱼心脏：鲜活程度：40</p>

......</p>

清晰的提示十分醒目，组组精确的数据，让付宇悬着的心瞬间落了地。</p>

还好，心脏没有问题，鱼鳃也平安无事。</p>

只要没伤及这两处，再顺利将药棉的白纱布拆掉，这道菜就算是基本上快要大功告成了。</p>

而付宇这一次的操作，简直堪称手起棉落。</p>

付宇仔细按照绿线的提示，迅速将药棉拆了下来。</p>

眼瞧着心腔隔膜完好程度略有下降，一颗心顿时提了起来，不过随后发现鱼心脏的鲜活程度并没有改变，顿时一颗心又落了地。</p>

只要心脏没事就行。</p>

付宇这边麻利的从鱼腹中掏出药棉，摘掉包住鱼头的白纱布。</p>

随后将事先备好的欠汁浇在鲤鱼上，撒上葱粒、胡椒粉、淋少许香油，和数粒红辣椒。</p>

付宇一番操作堪称行云流水。</p>

饶是见多识广的汪玉龙，看到他这一步步的操作，也不免倒吸一口凉气！</p>

真的是很牛逼啊！</p>

就连刘雨农也是忍不住夸赞了一声：“这菜做的好啊！”</p>

用时短，完成速度快，所有的操作一步没差.....。</p>