手法是四五十年练出来的功夫，这真没的比。</p>

但是卢永亮对食材成熟度的掌握，让苏辰有些大开眼界。</p>

食材先后入锅的顺序，火候的掌握，还有翻炒的时间，卢永亮都拿捏的恰到好处。</p>

苏辰是在有了徽章的效果之后，再加上对同一道菜千百次的练习才能勉强掌握。</p>

‘果然，厨艺一路没有捷径，唯有不断地练习才行啊。’</p>

海参入碗后，老爷子动作熟练地用苏辰提前备好的馄饨皮包入肉虾馅儿，整整包了24个！</p>

炒锅内再放入芝麻油，馄饨入锅炸成金黄色摆盘。</p>

热芝麻油淋上一些，最后把海参倒在馄饨上。</p>

“嚓嚓...”</p>

当海参倒在馄饨上的时候，菜盘那里发出了如此声音，尚明科和凌舒屿看的颇有些惊奇。</p>

“这道菜海参溶嫩，汤浓味鲜，馄饨异常松脆，因为倒入热油的时候会发出嚓嚓的声音，就有了响淋海参这个名字。”</p>

卢永亮一道菜做的行云流水，还不耽误给大家稍作解释。</p>

不仅是那二人，就连苏辰也是受教不少。</p>

‘这位老爷子来历必然不小...’</p>

这是苏辰的真实想法。</p>

“老爷子，咱要不一次性做了吧？”苏辰说道。</p>

蒸菜做完，剩下的大都是一些炒菜，在食材都准备好的情况下并不需要用很多时间。</p>

卢永亮略微想了想，“也行。我就不插手了，剩下的你来做！”</p>

他虽技痒，但今天毕竟是苏辰的主场，一直插手反倒不好。</p>

等最后那道清蒸鱼，再跟苏辰掰掰手腕就行！</p>

苏辰松了口气。</p>

得亏老爷子答应了，这要是继续这么品下去，这顿饭再来一天也吃不完啊！</p>

“好嘞！”</p>

答应一声，苏辰活动了一下脖颈。</p>

剩下的几道菜制作工序不是很繁杂，技术多是以烩、和炒为主，苏辰能达到的级别，也大都是A级。</p>

看到苏辰选择的原材料，卢永亮双手环胸抿着嘴巴点头，“干贝烩香菇，这菜够经典！”</p>

“越是经典老菜，想做的非同寻常就越难。”</p>

一旁的尚明科和凌舒屿默默看着。</p>

爷，您说了这些我们也听不懂啊！</p>