想到这里，苏辰立即又召唤了两条活鱼！</p>

“如果是那个原因的话，那在蒸鱼的过程中，要尽量让鱼跟盘子的接触面积减小到最少！”</p>

同样的方法宰杀好之后，这次并没有直接摆香菇片和火腿片。</p>

苏辰尝试着先将鱼的一面儿用剞刀法改成花刀，另一面则是拦腰割了一刀，再顺着骨头分别向两侧划下去！</p>

将割开的鱼肉从中间向两边掰开，再摆回盘中，这么一摆，原本躺在盘子上的鱼好似站了起来一般！</p>

上方改成花刀的鱼肉，也因为鱼身向中间弓回去而绽放起来，乍一看有种孔雀开屏的感觉！</p>

“再试一次！”</p>

改刀结束，两盘鱼岔开3分钟的时间分别开蒸。</p>

当第一条鱼熟了之后，苏辰利用其中蒸鱼沁出的汤汁迅速的熬制好一份汤汁。</p>

当第二份蒸鱼时间到了之后，把其中沁出的汤汁滗出去再把熬好的汤汁浇上去。</p>

“这真的是最后一次了，如果这都不行的话...”</p>

苏辰咬了咬牙闭上双眼，如果这都不行，自己真的会放弃的！</p>

没有品尝，直接交给系统。</p>

紧张的深呼吸了一口气，苏辰缓缓睁开眼。</p>

清蒸武昌鱼：S级</p>

“尼玛！”苏辰忍不住大喝一声，“老子倒要尝尝，这S级的跟A级究竟有多大差距！！！”</p>

这次，筷子径直冲着鱼的下半部夹过去，依然是最好吃的部位。</p>

入口，那种熟悉的爽嫩鲜滑感遍布舌尖，特制的高汤带来的浓厚美味让嘴巴不停地分泌唾液。</p>

无与伦比的口感还未来得及回味，紧随其后的便是鱼肉本身鲜香的味道。</p>

“原来如此！”</p>

苏辰咽了下口水，这道S级的武昌鱼，实际上并没有比他最后一次做出的A级武昌鱼好吃多少。</p>

但正是那一点点差距，便能将一道菜的级别拉开。</p>

“所以，普通蒸鱼的时候因为鱼会沁出汤汁，在最后的几分钟时间里挨着盘子的部分除了蒸还有点煮的意思。”</p>

“蒸可以最大限度的保留鱼肉最原始的风味，煮却会将鱼肉的风味融入汤中。”</p>

“所以才缺失了那一点点的风味。”</p>

不是口感，不是味道，就是一种很难用言语形容的，专属于鱼的，风味！</p>

想到这些，苏辰不禁哑然失笑。</p>

绝顶的美味或许就是这样，在不断地试错中寻找一丝丝能够更进一步的可能。</p>

第一道，试菜完毕！</p>

有了第一次的成功，苏辰信心更加十足！</p>