她深呼吸,靠近他,“你打算做什么?”
他转过眸来凝视她,“黑森林蛋糕,知道是什么寓意吗?”
林妙妙瞬间面红,却什么也没说,惹来他轻声一笑,“看来,你是知道的。”
他从手机里找到方子递给她看,“给我念一下,好吗?”
黑森林蛋糕是德国著名甜点,巧克力奶油,巧克力碎,巧克力蛋糕的三重结合,因此也被称作巧克力三重奏。
许则言首先做了一个巧克力戚风蛋糕,和传统戚风蛋糕做法相似,只是在面糊里添加了适当的可可粉,65%纯可可脂黑巧克力溶液,这样的口感会更湿润柔软,浓香厚重。
在巧克力蛋糕烤制的期间,他做了酒渍樱桃,樱桃洗净吸干水分,去核切块,加白糖轻轻搅拌。
再倒入白朗姆酒,让浓郁的酒香慢慢渗透到樱桃里面。
巧克力香缇奶油,巧克力隔水小火加热,融化成液体,加入打发的淡奶油里拌匀。
等巧克力蛋糕烤好,整间屋子充斥着甜蜜的味道,两人忍不住地相视一笑。
他们仿佛再度回到了从前的黄油面包,彼此的中学时代。
酒渍樱桃过滤出来,蛋糕分成四份圆片,樱桃酒用刷子刷匀蛋糕片两面,再一层蛋糕一层奶油一层酒渍樱桃的叠加。
最后巧克力奶油抹平蛋糕表面,再将削好的黑巧克力碎撒满整个蛋糕。