不断地翻煎,令牛排表面呈现淡淡黄色,内里依然保持漂亮的红色大理石纹理。
这样煎出来的牛排外焦里嫩,瘦而不柴,汁水丰盈。
这时,用勺背将黑松露酱抹在牛排的表面,让厚实的牛排口感更加丰富,起锅前放入黑松露片,小火煎出黑松露特有的香味。
柠汁香草烤鸡,整只嫩鸡昨晚就用柠檬汁、盐、黑胡椒粒和橄榄油,提前冷藏腌制。
土豆用水煮熟,捞出去皮切块,用黄油裹一裹,加入大蒜碎和法香碎。
烤箱提前预热,烤盘内垫满土豆块、圣女果、洋葱块、百里香。
整鸡放进烤盘,罗勒叶塞入鸡肚子里,迷迭香撒在鸡身上,送入烤箱。
柠檬汁和香草能够去除鸡本身的腥味,并使肉质鲜嫩,还能增添独特的香味。
翡翠白玉卷,娃娃菜洗净去根,用开水烫软,裹上腌制好的猪肉馅,从下往上卷起来。
一个个卷码入盘中蒸熟,倒入生抽、水淀粉、红椒、葱花烧开的酱汁。
其他的菜式是上汤青菜,芝麻酱拌菠菜,清炖羊排,烟熏三文鱼沙拉。
海胆炒饭是今日的主食,海胆一个个剖开,用勺子挖出海胆肉,放油锅炒香盛出。
按正常做法,用隔夜的米饭做一份蛋炒饭,加入切成小粒的洋葱、玉米、胡萝卜,炒到米饭发散。最后再加入海胆肉,翻炒均匀。
香草烤鸡还未出炉,诱人的香味就已经飘散开来,把陆骁从健身房吸引过来。
他看着餐桌上琳琅满目的菜式,惊讶地道:“今天是什么日子?”