阿中等几人的服务态度，是值得肯定的。</p>

也不知他们是从哪里搞的，也许，是使用了山贼的职业技能？总之，一个大大的帐篷早就已经搭好在岸边。</p>

“大人！”</p>

看到方天过来，五人全都起身行礼。</p>

方天微微点头。</p>

不过几人的这架式，倒是搞得跟在后面的少年略现局促。再次打量了方天一眼，少年还是怎么也看不出眼前的这位大叔哪里有“大人”的样子，“反正老师晚上要过来，到时让老师看看，嘿！”</p>

少年怀着一种算不上恶作剧的小心思。</p>

然后就是烧烤了。</p>

达达木湖，湖边上远远近近就是大量的树木，虽然以灌木之类为多，但是柴禾什么的仍然不缺。不多时，帐篷门口，一堆篝火便升了起来。</p>

方天的烧烤技术，是经过多重认证的，这一点不用任何怀疑。</p>

如果烤制食物也可以有级别或者说分出层次的话，那么——</p>

第一层，是烤熟，这是原始人的层次。</p>

第二层，是烤得不焦不老，恰到好处，这是称职的家庭主妇的层次。</p>

第三层，是主料烤得到位，然后，配料、调料下得到位，这是厨师的层次。</p>

第四层，在第三层的基础上，拥有独特的绝门手艺，让人一吃难忘，别处再难寻觅，这是厨师中顶尖或者说御厨的层次。</p>

有没有第五层呢？</p>

答案是有。</p>

不过事实上，那已经超出烧烤本身的格局了。这前面四层，是“技进乎艺”，而后面的，就真正是“艺进乎道”了。</p>

哪怕是厨师中顶尖，也依然是以经验为依据。而所谓经验，就是在一条黑暗隧道中，摸索出一条可以通行的路。站在这个高度来看，所谓“独特的绝门手艺”，其实也不过就是那么回事。</p>

更进一步，就是由末而达本，舍却经验，直接探知物之理。</p>

再借用之前的形容，就是用光打破黑暗，照亮那隧道，使道途中的一切崎岖及通畅一览无余。</p>

用在食物烹制上，就是通过烧烤及其它材料的搭配，使得这“物之理”被尽情利用，在此基础上，无数的“绝门手艺”，如雨后之笋，如春后之花，层出不穷，纷绽其华。</p>

这是第五层。</p>

知物之理，然后是知人之性。</p>