67、冬瓜芙蓉蟹斗(2 / 3)

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或许这也是一个转机!

白羽越来越觉得薛明扬是自己的这辈子遇到的最重要的那个人。

正事谈完,晚餐就开始了,薛明扬一边做的是自己的小姨妈张美静,另一边是李家大小姐李元敏,斜对面是邓思妍,正对面坐着的是白羽。

“开始吃饭了!”一会儿,清月居的老板年张倩茹亲自带着服务员麻利开始上菜:“大家尝尝,知道白羽过来,我老公亲自做的东海名菜”冬瓜芙蓉蟹斗“。”

东海的蟹还是蛮出名的,尤其是固城湖的大闸蟹,东海市就已“固城湖清水大闸蟹”驰名。蟹的营养很丰富,所含脂肪、维生素A和核黄素都较高。尤其是农历九月的雌蟹,十月的雄蟹,卵满膏腻,个大肉多。大闸蟹的吃法很多,一般多煮吃或蒸吃。东海市的人们嫌用手剥太麻烦,又不卫生,于是经营蟹出名的“清月居”就由厨师们剔出蟹肉,按口味精心烹制蟹菜,如“翡翠虾蟹”、“蟹油龙卷”等,这个“冬瓜芙蓉蟹斗”就是张倩茹老公的最为得意作品,做法就是用新鲜的冬瓜切成两瓣,把冬瓜里面的瓜瓤掏干净,然后放出精心挑选的蟹肉,蒸煮而成,冬瓜的鲜味正好中和了螃蟹的腥味,绝对是东海市上档次的大菜。

“嗯,不错,好鲜的味道!”薛明扬拿起勺子就灌了一大口,然后仰着脖子躺在椅背上做享受状:“不愧是东海市有名的厨师做出来的!味道就是与众不同!”